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Bisteces de elefante.
Recomendada para: niños desde los dos años.
En realidad se hacen con carne de res, pero a los niños se les dice que es de elefante.
Gracias a nuestra abuelita Silvia López Martínez de Cosoleacaque, Veracruz,
por esta receta.
Ingredientes:
Medio kilo de carne de res molida,
un huevo,
pan molido,
una poca de sal,
aceite de oliva.
La carne se revuelve con el huevo, la sal y un poco de pan molido. Sobre un plato se pone más pan molido y ahí se van haciendo los bistecitos oprimiendo las bolitas de carne a formar tortillitas a las que se les puede dar forma de elefantitos. Se fríen. Se pueden decorar con salsa catsup y/o mayonesa.
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